Gastronomie
Pour éviter les aubergines trop grasses : découpe régulière, dégorgement au sel, huile bien chaude et égouttage. Obtenez des tranches dorées, croustillantes dehors et fondantes dedans.
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Rôtie au four, en velouté ou sautée à la poêle, la courge jaune garde une belle texture. Découvrez comment la préparer, éviter la détrempe et réussir…
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Pour réussir votre réception, évaluez le grammage par personne et le poids de vos boules de pain. Repas assis, buffet ou fromages : voici les quantités…
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Avec des œufs et une banane mûre, préparez une omelette sucrée moelleuse en 5 à 7 minutes. Rondelles légèrement revenues, cuisson douce et astuces anti-omelette sèche.
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Préparez une salade de pâtes au poulet au pesto avec des légumes croquants et un assaisonnement équilibré. Astuces pour refroidir sans affadir, variantes et conservation pour…
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Légère, onctueuse et fraîche, la sauce au yaourt sublime les crudités. Découvrez la recette de base en 3 minutes et 4 variantes saines : méditerranéenne, épicée…
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Découvrez un gâteau au chocolat fondant au Companion : chocolat lissé, blancs en neige montés au batteur et cuisson au four 25 minutes pour un cœur…
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Pour un filet de dinde moelleux, misez sur une marinade rapide, un fond de bouillon et une cuisson douce à 180°C. Couvrir 30 min, puis arroser…
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Pastéis de Belém, Manteigaria ou Fábrica da Nata ? Voici où déguster les meilleurs pastéis de nata à Lisbonne selon votre quartier, le moment de la…
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Quel accompagnement pour un chapon farci réussi ? Féculent fondant, légumes d’hiver rôtis, notes fraîches et sauces au jus : un repas de fête équilibré, élégant…
