Gastronomie
En janvier, misez sur 10 légumes de saison : carottes, choux, poireaux, topinambours et pleurotes. Découvrez leurs atouts santé, conseils de conservation et une recette de…
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Un couscous au Cookeo simple et parfumé : poulet, merguez, légumes et pois chiches cuits sous pression, semoule égrénée à part pour servir en 30 minutes.
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Plus d’origan ? Thym et marjolaine sont les meilleurs relais. Basilic, romarin ou sarriette : les bons ratios selon vos plats, sans déséquilibrer le goût.
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Au frigo, un œuf dur se conserve jusqu’à 1 semaine avec sa coquille, puis 3 à 5 jours écalé. Découvrez les bons gestes, où le ranger…
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Temps de cuisson vapeur, eau, poêle et gratin pour les côtes de blettes. Astuces pour séparer feuilles et côtes, éviter l’amertume et réussir un gratin sans…
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Pêches mûres ou fermes : découvrez quel dessert choisir entre tarte moelleuse, clafoutis, crumble doré, sorbet minute ou salade fraîche, avec astuces de texture et conseils…
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Fécule, compote, yaourt, psyllium : découvrez les bons substituts pour réussir des gâteaux sans farine ni œuf, avec une texture moelleuse et une tenue parfaite.
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Découvrez la recette de la kesra : semoule fine, pâte souple et cuisson régulière à la poêle. Avec les bonnes quantités, les gestes clés et des…
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Découvrez comment réussir votre pizza surgelée à l’air fryer : préchauffage, réglages de température, temps selon la pâte, astuces pour éviter la pâte molle et réchauffer…
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Pour un gâteau au cacao moelleux, l’astuce n’est pas d’ajouter du cacao : c’est l’équilibre sucre, beurre fondu, humidité et cuisson. Recette pas à pas à…
