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Pas de batteur : découvrez 3 astuces pour monter des blancs en neige à la main, avec une texture ferme et mousseuse. Focus sur la séparation,…
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Oui, la pâte feuilletée se congèle facilement. Pour conserver le feuilletage : -18°C, emballage hermétique et décongélation lente 4 à 5 heures au réfrigérateur.
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Pain marocain, semoule fine, riz basmati ou salade fraîche : selon la sauce d’un tajine au poulet, à l’agneau ou au poisson, on choisit textures et…
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Le canard à l’orange allie richesse et acidité. Découvrez 5 accompagnements, de la purée céleri-pomme aux endives braisées, pour équilibrer et sublimer ce plat traditionnel.
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Découvrez comment préparer un velouté de champignons onctueux et parfumé en seulement 23 minutes avec 400 g de champignons frais au Thermomix, parfait pour un dîner…
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Le riz sec peut rester consommable après la DDM si bien stocké. Le riz cuit, lui, se conserve 3 à 4 jours au frais. Apprenez à…
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Un goûter healthy allie plaisir et énergie durable grâce à 4 associations simples d’aliments frais, céréales, protéines et oléagineux pour tenir jusqu’au dîner.
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Apprenez à réussir une lotte raffinée avec une cuisson nacrée, une sauce au vin blanc délicate et un dressage élégant pour sublimer vos repas.
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Un gâteau au chocolat aux flocons d’avoine, moelleux et riche en fibres, pour un dessert gourmand sans excès de sucres ni graisses saturées.
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Un pot de crème fraîche suffit pour préparer en 15 minutes des desserts gourmands, onctueux et variés, sans cuisson ni technique compliquée.
