Les entrées
Oeufs pochés sauce meurette ou sauce à l’époisses 15 €
Rouleaux d'escargots ail et crème de persil. 17 €
Tarte fine au saumon et légumess, jus crémé au citron. 17 €
Crevettes sautées aux petits légumes, crème de soja. 19 €
Cassolette de pétoncles sur julienne de légumes, sauce crémée au curry. 20 €
Ris de veau braisé à la crème de cassis. 23 €
Les poissons
Pavé de merlu rôti crème d'algues bio. 20 €
Cabillaud braisé lentilles vertes et moutarde à l'ancienne. 23 €
Pavé de truite" bio de Prégilbert" sauce à l'Irancy. 26 €
Noix de Saint-Jacques rôties crème de citron. 33 €
Les viandes
Cuisse de pintade désossée et farcie sur crème d'estragon. 20 €
Châtaignes de rognons de veau au pinot noir d'Irancy. 22 €
Filet de canard poêlé au poivre de Sichuan 25 €
Pavé de boeuf sauce Epoisses ou sauce bourguignonne. 26 €
(Viandes françaises – Rognon Union Européenne)
Les quatre fromages de Bourgogne et salade. 9.50 €
Salade verte 6 €
Les desserts
Tarte Tatin et sa glace de vanille. 9.50 €
Rouleaux de crêpes fourrées aux fruits rouges. 9.50 €
Entremets chocolat framboise. 9.50 €
Thé ou café gourmand (quatre petits desserts). 9.50 €
Croustillant d'ananas, caramel beurre salé. 9.50 €
Glace et sorbet « Carte d’Or » – 3 boules 8 €
« cafés du monde » et thés sachet mousseline 3 €
Carte au 11/10/2022
Prix TTC
